In 1875 diende het terrein van Het Zalmhuis als markt voor de grootste zalmafslag van Nederland. Vandaag de dag is Zalmhuis nog steeds de plek waar mensen samenkomen om in een sfeervolle omgeving te ontsnappen aan de drukte van Rotterdam. Het kleurrijke en opvallende interieur ademt de sfeer van de grote stad, warmte, gastvrijheid en luxe. De keuken, prominent en zichtbaar bovenaan de trap, presenteert dagelijks verse vis en vlees. Alles is een beleving.