7 vragen aan Dave van den Donker van Hell’s Kitchen over conceptontwikkeling
Dave Donker, conceptmanager bij Hell’s kitchen Dave van den Donker, conceptmanager bij Hell’s Kitchen Horeca Groep, deelt hoe hij innovatieve horecaconcepten ontwikkelt voor de groep van Herman Hell. In deel 3 van de serie ‘7 vragen over conceptontwikkeling’ bespreekt hij zijn stappen, inzichten en tips voor succes…. Klik hier om heel het bericht te lezen
Cocktails met Rotterdamse branie: bar Ayla is eigenwijs en nooit saai
Ayla werd in 2021 ingelijfd door Hell’s Kitchen Horeca Groep van Herman Hell, eigenaar van gerenommeerde Rotterdamse horecazaken als Grace, NRC, Loos en Het Zalmhuis. Xenne Akpotor startte in 2020 achter de bar bij Ayla en is inmiddels overkoepelend bar-supervisor van Grace, NRC en Ayla. “Ayla is een kleurrijke mengelmoes, net als de stad Rotterdam. Het draait om […]